Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü çubuğun ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada tadımda no. 1 tubos gibi tüple korunan bir kutu ile tadımda no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Soğuk çekişte damakta beliren koku ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek demektir ve bu küçük alışkanlık sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele dayandırır. Sonucu hemen kaydetmek gerekir, çünkü bellek kısa sürede kaybolur. Aynı çubuğu iki kez denemek hatayı azaltır zira gürültülü yerlerde hafif notalar kolayca gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına iyilik ölçüsü değildir; yalnızca şiddeti gösterir. Bu yüzden ilk denemede acele etmemek hem de ölçütleri önceden belirlemek işin temeli sayılır. Kriter netleşince her puro aynı terazide değerlendirilir böylece yorumlar birbirini destekler. Değerlendirme sırasında telefon uzakta durursa odaklanma güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması baştan sona aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek seferde değerlendirmek doğru olmaz üstelik baştan acele edip hüküm vermek kolay görülen bir yanlıştır. Başlangıç bölümde koku genellikle yumuşak ve temiz gelir tabii ki bu düzen her üründe birebir geçerli olmayabilir. Tüplü kısa puro kutusu gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira gerçek karakter çoğu zaman bu kısımda saklıdır. İkinci evrede aroma gücü sıklıkla zirveye yaklaşır ama tonlar koyulaşır ve genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım olur. Romeo y julieta petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç gelir gerçekten bu yüzden sakin gitmek fayda getirir. Sonlara doğru ısı yükseldiğinden sertçe tonlar baskın olabilir nitekim ısınmış tütün kendi karakterini ancak orta kısımda ortaya koyar. Her evre için ayrı bir not vermek daha adil değerlendirme verir. Evrelerin geçişi çoğu zaman keskin değildir, bu yüzden yaklaşık olarak üçe bölmek işinizi görür. Değişimleri fark etmek için çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Çok sık nefes almak ısıyı yükseltir ve aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü sayıya dökmek kişisel yorumu daha net kılar mutlaka sabit aydınlatma ve sakin bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir skala çoğu kişi için işe yarar bu da değerlendirmeleri kişiden kişiye daha tutarlı yapar. 1 hafif aromayı, beş de ağızda uzun süre kalan yoğun notayı gösterir böylece odak dağılmaz ve not kalitesi yükselir. Petit julietas aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük basamaklarda kalır hem de sonradan okunduğunda neyi düşündüğünüz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir gibi aynı boydaki bir kutu ise tatlı notaları yüzünden yakın bir not çıkarabilir yoksa aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu vermeden önce birkaç çekiş almak şarttır öte yandan ondalık puanlar yazmak fazladan bir yük getirir. Skalayı her tadımda aynı tutmak kıyaslamayı mümkün kılar. Skalanın ortası genellikle kullanılan değerdir, çünkü ılımlı çubuklar çoğunluğu oluşturur. Uçlardaki puanlar yalnızca istisnai durumlarda kullanılmalıdır. Bu sayede kayıtlar ayırt edici olur.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını ve aroma gücünü belirgin biçimde etkiler bu yüzden yanış çizgisinin düzgün gitmesini da gözlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk hızla ısınır, dolayısıyla baharatlı tonlar erken öne çıkar nitekim dar çaplılarda sıcaklık birikimi çok daha hızlıdır. İnce çaplı kısa puro benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca fark edersiniz ısınma temposu de tadı doğrudan etkileyen bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde duman daha serin gelir ama notalar sonradan belirir hem de bu çabukluk tadın algılanma süresini daraltır. Regalias de londres yoğunluğu nasıl benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı güzel gösterir küllenme düzensizse yorum kısmına eklenmelidir. Serin duman aromayı daha okunur yapar ama şiddetini düşürmez aksine geniş gövdede ısı daha uzun bir süreye yayılır. Dolayısıyla çapı not defterine yazmak gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı günde denerken önce inceyi ardından kalını seçmek iyi olur. Bu şekilde güçlü tat hafif olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki ara süresi yaklaşık otuz dakika olmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Aroma iki yoldan algılanır: damaktaki his ile burun boşluğunun duyduğu koku hâlbuki bu iki kanal karşılıklı tamamlar ama eş anlamlı değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına bu iki kanalı ayrı kaydetmek iyi olur bu fark başta küçük gelse de yorumları oldukça değiştirir. Nefesi ağızdan bırakırken burundan yavaşça çıkarmak retrohale yöntemidir mesela ılık bir soluk aromayı çok geniş açar. Romeo y julieta short churchills gibi kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin gösterir ayrıca nezle halindeyken yapılan değerlendirmeler sağlam olmaz. Yirmi dakikalık ince puro gibi ince bir çubuk de kuru tonu daha kısa geçirir sert bir nefes de ince notaları örter. Güç damakta düşük ama koku tarafında belirgin olabilir aynı şekilde çok sıcak bir öğünden sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; İki puanı ayrı yazmak kafa karışıklığını giderir. Yeni başlayan kişiler için ilk adımda koku yoluyla gelen ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Zamanla dil tarafı da detay göstermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Ağız yorulduğunda yoğunluk olduğundan zayıf hissedilir üstelik öğün aralarında tadım yapacaksanız bu önlem daha da değer kazanır. Dolayısıyla her denemeden önce ılık su içmek yararlı olur bu küçük özen yoğunluğun olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Wide churchills tadım notları gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda yeterlidir zira doymuş bir ağız en belirgin notayı bile silik gösterir. Şekersiz kahve kavrulmuş notalarını güçlendirir, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik çok soğuk içecekler damağı duyarsızlaştırır ve tat algısını düşürür. Beşli ince puro paketi gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri suyla daha net anlaşılır o nedenle hazırlık adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı korur gerçekten yoğun şekerli içecekten sonra baharatlı notalar olduğundan güçlü görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Su ve kahve haricinde sade çay de düşünülebilir; asıl mesele seçimin şekersiz kalmasıdır. Damak tazelendikten sonra iki üç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca başlanan tadım sıklıkla hatalı kalır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk ölçüsünde içim hızlı sürdüğünden aroma dalgalanması daha dar bir alanda kalır ayrıca başlangıç notu bu ölçülerde çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla başlangıç ile son çekişler arasındaki oynamayı görmek daha zordur bu yüzden kısa bir ölçü uzun bir puroya oranla daha sabırlı izlenmelidir. 20 club sigarillo aroma profili benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır ve aroma gücünü gözlemeyi rahatlatır çünkü her nefesin ağırlığı daha büyüktür. 20 mini sigarillo nasıl içilir gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak gösterip biter çünkü değişim uzun süre değil saniyeler içinde olup biter. Kısa çubuklarda iki adet denemek tek çubuktan daha sağlam sonuç sunar bu nedenle düzenli ve eşit aralıklı nefes tercih edilir. Teneke kutu kokusu yakmadan önceki ilk izlenimi belirler dolayısıyla not almayı yanış sürerken değil de hemen bitince denemek daha rahattır. Bu izlenimi ayrıca kaydetmek iyidir. Ölçü küçüldükçe aroma ayrıntısı daralır, fakat yoğunluk algısı korunabilir. Bu nedenle sigarillo değerlendirmelerini büyük boy notlarıyla doğrudan karşılaştırmamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa açmak yararlıdır.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Bir defalık bir deneme aroma gücü hakkında kesin bir fikir sunmaz yani her deneme önceki denemenin üzerine inşa edilir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ve saat izlenimi değiştirir bu düzen üç dört tadımdan sonra belirgin fayda verir. Dolayısıyla küçük bir tadım defteri açmak işe yarar yoksa aynı notalar defalarca yeniden keşfedilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde denendiğinde kakao tonu değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı ürüne dönüp göz atmak ilerlemeyi ölçmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu yoğunluğu nasıl benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu durum zaman kaybına neden olur. Saat, çubuk adı ile puan deftere girilmelidir gerçekten ilk notlar ileride okunduğunda şaşırtıcı sapmalar barındırır. Notlar arasında iki basamaktan çok sapma varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçütünüz oturur. Defterde öz cümleler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin ikinci evre güçlü ahşap kokusu gibi bir not yeterli olur. Sonradan bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Dolgunluk, içimin ağızdaki dokusunu tarif eder; aroma gücü ise notaların şiddetidir çünkü bu iki özellik aynı yönde hareket etmek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram sıklıkla birbirinin yerine anılır, oysa bağımsız değerlendirilir bu iki kavramı ayırmak sonuçta daha dürüst bir değerlendirme ortaya çıkarır. San cristobal el principe puro gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve tonunu net verebilir örneğin ağır bir içim sönük bir tatla gelebilir. La cabaña nasıl içilir gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem tonunu güçlü taşır üstelik ağır bir içim notasız de kalabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir puro yüksek aroma verebilir tersi hâl da mümkündür. Farkı görmek için iki puan yazmak yeterlidir bu sebeple tek ifadeyle yoğun demek yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Dolgunluğa bakıp aroma gücünü hesaplamak yanıltır. Birbirine yakın gövdeli iki ürün arasında aroma farkı aramak ince bir iştir. Bu yeteneğin ilerlemesi zaman ile düzenli not tutmayı ister. Nihayetinde en güvenilir kriter kendi tercihiniz kalır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme şartları değiştirmemekle mümkündür. Nemi düşük bir havada çubuk hızlı yanar böylece baharatlı tonlar öne geçer bu nedenle ortam koşullarını de deftere eklemek yararlıdır. Çok nemli havada de çekiş tıkanır ve aroma bastırılır ısı ise tütünün yanma hızını etkileyen ayrı bir değişkendir. La prado aroma profili gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın koruduğu nemi hesaba katmak yararlıdır yoksa farklı günlerde çıkan puan farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım daha doğru görülür tadım günü planlarken bu etkeni hesaba katın. Havalandırma odadaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku de algıyı bozar oysa asıl etken çoğu zaman odadaki nem ya da esinti çıkar. Tadımı hep aynı odada tekrarlamak en tutarlı yöntemdir. Havasız bir odada koku yoğunlaşırsa ikinci çubuğun aroması hatalı okunabilir. Kapı açıklığı bırakmak çoğu zaman işe yarar. Rüzgar fazla sertse kül düzeni şaşar.